Dans un monde où les maladies chroniques, les troubles digestifs et les déséquilibres psychologiques touchent de plus en plus de personnes, le protocole GAPS (Gut and Psychology/Physiology Syndrome) apparaît comme une solution naturelle et holistique.
Développé par la neurologue et nutritionniste Dr Natasha Campbell-McBride, ce régime alimentaire vise à restaurer la santé intestinale pour favoriser une régénération globale du corps et de l’esprit.
Mais qu’est-ce que le GAPS, et comment peut-il transformer notre bien-être ? Plongeons dans les principes fondamentaux de ce protocole et découvrons pourquoi il suscite autant d’intérêt.
Qu’est-ce que le syndrome GAPS ?
Le terme GAPS, qui signifie Syndrome Entéropsychologique et Entérophysiologique, repose sur une idée centrale : la santé de nos intestins est intimement liée à celle de notre cerveau et de notre corps. Selon le Dr Campbell-McBride, une perméabilité intestinale excessive, souvent appelée « intestin poreux», permet à des toxines, bactéries et particules alimentaires de passer dans le sang, provoquant une cascade de problèmes de santé. Ces troubles peuvent se manifester sous forme de symptômes physiques (douleurs articulaires, fatigue chronique, allergies) ou psychologiques (anxiété, dépression, troubles du spectre autistique, TDA/H).
Le protocole GAPS s’adresse donc à un large éventail de pathologies, allant des troubles digestifs comme le syndrome du côlon irritable aux maladies auto-immunes, en passant par des troubles neurologiques tels que l’autisme ou la dyslexie. En soignant l’intestin, le GAPS cherche à dissiper le « brouillard toxique » qui perturbe le fonctionnement optimal du cerveau et du corps.
Les principes du régime GAPS
Une élimination ciblée
Le GAPS exclut les aliments susceptibles d’irriter l’intestin ou de favoriser l’inflammation. Cela inclut :
- Les céréales (blé, riz, maïs, quinoa, etc.) pour éliminer gluten et amidons.
- Les sucres raffinés et les édulcorants artificiels, qui nourrissent les mauvaises bactéries intestinales.
- Les produits laitiers industriels contenant du lactose, difficile à digérer pour un intestin fragilisé.
- Les féculents comme les pommes de terre ou les légumes secs, riches en glucides complexes.
- Les additifs alimentaires, colorants et conservateurs, souvent toxiques pour l’organisme.
À la place, le régime privilégie des aliments riches en nutriments et faciles à digérer, comme les bouillons d’os, les viandes biologiques, les graisses saines (beurre cru, ghee, huile de coco) et les légumes cuits.
Une introduction progressive
Le protocole GAPS commence souvent (pas toujours, il faut voir au cas par cas) par une phase d’introduction, qui peut durer de quelques semaines à plusieurs mois selon les besoins de chacun. Cette étape est divisée en six sous-étapes. On commence par des aliments très doux, comme les bouillons de viande faits maison, les tisanes au miel et les jus de légumes fermentés, avant d’introduire progressivement des œufs, des viandes, des légumes crus et des fruits.
Cette approche graduelle permet de réduire les symptômes digestifs tout en restaurant la paroi intestinale. Une fois cette phase terminée, le régime GAPS complet peut être suivi pendant 1,5 à 2 ans, avec un retour progressif à une alimentation plus diversifiée.
L’importance des aliments fermentés
Les aliments fermentés, comme la choucroute, le kéfir ou les yaourts faits maison, occupent une place centrale dans le GAPS. Riches en probiotiques, ils aident à repeupler le microbiote de bactéries bénéfiques, essentielles pour une digestion saine et un système immunitaire robuste.
Une approche holistique
Le GAPS ne se limite pas à l’alimentation. Il inclut des recommandations sur le mode de vie, comme la réduction de l’exposition aux toxines environnementales, la gestion du stress et l’utilisation de compléments alimentaires ciblés (probiotiques, acides gras essentiels, etc.). Cette approche globale vise à soutenir l’organisme dans son processus de régénération.
Pourquoi adopter le GAPS ?
Le protocole GAPS permet de revenir à une alimentation ancestrale qui a du sens. Une alimentation à haute densité nutritionnelle qui apportent de nombreux bienfaits :
- Une amélioration des troubles digestifs : réduction des ballonnements, des douleurs abdominales et des intolérances alimentaires.
- Un apaisement des symptômes neurologiques : diminution de l’anxiété, meilleure concentration, progrès chez les enfants autistes.
- Un renforcement de l’immunité : en rééquilibrant le microbiote, le GAPS peut réduire les allergies et les maladies auto-immunes.
- Une énergie retrouvée : en éliminant les toxines et en optimisant l’absorption des nutriments, le corps fonctionne mieux.
Le GAPS, une révolution alimentaire ?
Le protocole GAPS, bien qu’exigeant, offre une approche prometteuse pour celles et ceux qui cherchent à reprendre le contrôle de leur santé par l’alimentation. En mettant l’accent sur la régénération intestinale, il nous rappelle que notre assiette est un puissant levier pour transformer notre bien-être. Si tu es prêt à t’engager dans cette aventure, le GAPS pourrait bien être la clé pour retrouver équilibre et vitalité.
Tu aimerais en savoir plus, être guidé, accompagné pour tirer le meilleur de cette alimentation, discutons-en lors d’une séance découverte offerte
Note : Les informations fournies dans cet article sont à titre informatif et ne remplacent pas un avis médical. Consultez un professionnel de santé avant d’entreprendre tout changement alimentaire.